COCIÑAS Á VISTA
Medidas para garantizar la seguridad y confianza del cliente

Km 0 MarGalaica
‘Cociñas á vista’ consiste en un programa promovido por el GALP Costa Sostible, cuyo objetivo es garantizar la confianza del consumidor en 17 establecimientos (9 de ellos ubicados en la Costa da Morte y otros 8 en la ría de Muros-Noia), que ya cuentan con el distintivo ‘Km.0 MarGalaica’.
En todos estos locales, el cliente se podrá encontrar con cartas digitalizadas (con código QR), y un vídeo promocional en donde se muestra todo el recorrido del producto que podrá degustar (desde su captura en el mar, su venta en la lonja, el proceso de cocinado y la presentación final para su consumo). Para llevar a cabo este vídeo, han colaborado también las siguientes lonjas: Corcubión, Fisterra, Lira (Carnota), Muros, O Freixo (Outes), y Porto do Son.
El programa ‘Cociñas á vista’ nace de la necesidad de poner en marcha unas medidas de actuación frente al desafío del Covid19. Además de lo citado anteriormente, también incluye un protocolo de buenas prácticas en estos establecimientos. La costa gallega genera un recurso pesquero de gran calidad, se pretende que sea servido en un establecimiento con el mismo nivel de calidad.
Esto ha dado lugar a una serie de medidas nacidas con la situación creada por el COVID19, pero que han venido para quedarse, pues son una referencia de confianza y calidad.
Estas medidas incluyen cartelería y auditorías de calidad en los locales seleccionados, con el objetivo final de garantizar la seguridad del cliente y mostrarles el grado de cumplimiento en todo el proceso, desde que se extrae el producto hasta que llega a la mesa: mar, lonjas, depuradoras, transporte, cocinas, cliente. Todo ello para obtener su confianza y garantizar su seguridad.
Los 17 establecimientos participantes en esta iniciativa son los siguientes:
Anduriña
Teléfono: +34 881 063 319
Correo: info@andurinafisterra.com
Dirección: Paseo Ribeira, 31 – 15155 – Fisterra (A Coruña)
La Bayonnaise 1803
Teléfono: +34 981 74 05 78
Correo: info@labayonnaise.com
Dirección: Praza da Cerca, nº1 – 15155 Fisterra (A Coruña)
O Semáforo de Fisterra
Teléfono: +34 981 11 02 10
Correo: info@hotelsemaforodefisterra.com
Dirección: Carretera del Faro, s/n – 15155 – Fisterra (A Coruña)
Playa de Sardiñeiro
Teléfono: +34 981 743 741
Correo: info@hostalplayadesardineiro.com
Dirección: Av. Coruña, 68 Sardiñeiro – 15155 – Finisterre (A Coruña)
Peixería Mar Viva
Teléfono: +34 981 706 453
Correo: info@peixeriamarviva.com
Dirección: Plaza de Castelao, 16 – 15135 – Corcubión (A Coruña)
A Morosa
Teléfono: +34 981 85 74 63
Correo: javier.beiro@gmail.com
Dirección: Mallou, 182 – 15293 – Carnota (A Coruña)
A Muradana
Teléfono: +34 981 82 68 85
Correo: info@hotelmuradana.es
Dirección: Avenida Castelao, 101 – 15250 – Muros (A Coruña)
Asador Vila de Muros
Teléfono: +34 981 76 23 89
Correo: vilademurosasador@gmail.com
Dirección: Rúa Ancha, 9 bajo – 15250 – Muros (A Coruña)
Don Bodegón
Teléfono: +34 981 827 802
Dirección: Rúa Porta da Vila, 20 – 15250 – Muros (A Coruña)
Casa Peto
Teléfono: +34 981 76 50 24
Correo: casapetooutes@casapetooutes.com
Dirección: Cruceiro de Roo, 24 – Outes (A Coruña)
Pepe do Coxo
Teléfono: +34 981 76 51 89
Correo: pepedocoxo@gmail.com
Dirección: Paseo da Ribeira, 70 – 15288 – O Freixo, Outes (A Coruña)
Ríos (O Freixo, Outes)
Teléfono: +34 981 76 51 20
Correo: riosfreixo@gmail.com
Dirección: Paseo Ribeira, 56 Freixo – 15288 – Outes, (A Coruna)
Casa Boto
Teléfono: +34 625 96 62 40
Correos:
Dirección: Estrada de Ousoño, 58 – 15213 – Noia (A Coruña)
Casa do Tella e Rosalía
Teléfono: +34 981 76 65 29
Correos:
Dirección: Praza do Curro, 6 – 15999 – Portosín, Porto do Son (A Coruña)
A Morada da Moa
Teléfono: +34 981 760 085
Correo: info@moradadamoa.com
Dirección: AC550 Número, 311 – 15296 – O Pindo, Carnota (A Coruña)
Casa Dosil – A Xouba
Teléfono: +34 981 761 145
Dirección: Rúa Lira, 92 – 15292 – Carnota (A Coruña)
O Neixón
Teléfono: +34 981 826 500
Correo: info@oneixonrestaurante.es
Dirección: Lugar de Piñeiro, s/n – 15923 San Mamede – Carnota (A Coruña)



