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Cociñas á vista

 COCIÑAS Á VISTA 

Medidas para garantizar la seguridad y confianza del cliente

Km 0 MarGalaica

‘Cociñas á vista’ consiste en un programa promovido por el GALP Costa Sostible, cuyo objetivo es garantizar la confianza del consumidor en 17 establecimientos (9 de ellos ubicados en la Costa da Morte y otros 8 en la ría de Muros-Noia), que ya cuentan con el distintivo ‘Km.0 MarGalaica’.

En todos estos locales, el cliente se podrá encontrar con cartas digitalizadas (con código QR), y un vídeo promocional en donde se muestra todo el recorrido del producto que podrá degustar (desde su captura en el mar, su venta en la lonja, el proceso de cocinado y la presentación final para su consumo). Para llevar a cabo este vídeo, han colaborado también las siguientes lonjas: Corcubión, Fisterra, Lira (Carnota), Muros, O Freixo (Outes), y Porto do Son.

El programa ‘Cociñas á vista’ nace de la necesidad de poner en marcha unas medidas de actuación frente al desafío del Covid19. Además de lo citado anteriormente, también incluye un protocolo de buenas prácticas en estos establecimientos. La costa gallega genera un recurso pesquero de gran calidad, se pretende que sea servido en un establecimiento con el mismo nivel de calidad.
Esto ha dado lugar a una serie de medidas nacidas con la situación creada por el COVID19, pero que han venido para quedarse, pues son una referencia de confianza y calidad.

Estas medidas incluyen cartelería y auditorías de calidad en los locales seleccionados, con el objetivo final de garantizar la seguridad del cliente y mostrarles el grado de cumplimiento en todo el proceso, desde que se extrae el producto hasta que llega a la mesa: mar, lonjas, depuradoras, transporte, cocinas, cliente. Todo ello para obtener su confianza y garantizar su seguridad.

Los 17 establecimientos participantes en esta iniciativa son los siguientes:

Anduriña

Teléfono: +34 881 063 319

Correo: info@andurinafisterra.com

Dirección: Paseo Ribeira, 31 – 15155 – Fisterra (A Coruña)

 

La Bayonnaise 1803

Teléfono: +34 981 74 05 78

Correo: info@labayonnaise.com

Dirección: Praza da Cerca, nº1 – 15155 Fisterra (A Coruña)

 

O Semáforo de Fisterra

Teléfono: +34 981 11 02 10

Correo: info@hotelsemaforodefisterra.com

Dirección: Carretera del Faro, s/n – 15155 – Fisterra (A Coruña)

 

Playa de Sardiñeiro

Teléfono: +34 981 743 741

Correo: info@hostalplayadesardineiro.com

Dirección: Av. Coruña, 68 Sardiñeiro – 15155 – Finisterre (A Coruña)

 

Peixería Mar Viva

Teléfono: +34 981 706 453

Correo: info@peixeriamarviva.com

Dirección: Plaza de Castelao, 16 – 15135 – Corcubión (A Coruña)

 

A Morosa

Teléfono: +34 981 85 74 63

Correo: javier.beiro@gmail.com

Dirección: Mallou, 182 – 15293 – Carnota (A Coruña)

 

A Muradana

Teléfono: +34 981 82 68 85

Correo: info@hotelmuradana.es

Dirección: Avenida Castelao, 101 – 15250 – Muros (A Coruña)

 

Asador Vila de Muros

Teléfono: +34 981 76 23 89

Correo: vilademurosasador@gmail.com

Dirección: Rúa Ancha, 9 bajo – 15250 – Muros (A Coruña)

 

Don Bodegón

Teléfono: +34 981 827 802

Dirección: Rúa Porta da Vila, 20 – 15250 – Muros (A Coruña)

Casa Peto

Teléfono: +34 981 76 50 24

Correo: casapetooutes@casapetooutes.com

Dirección: Cruceiro de Roo, 24 – Outes (A Coruña)

 

Pepe do Coxo

Teléfono: +34 981 76 51 89

Correo: pepedocoxo@gmail.com

Dirección: Paseo da Ribeira, 70 – 15288 – O Freixo, Outes (A Coruña)

 

Ríos (O Freixo, Outes)

Teléfono: +34 981 76 51 20

Correo: riosfreixo@gmail.com

Dirección: Paseo Ribeira, 56 Freixo – 15288 – Outes, (A Coruna)

 

Casa Boto

Teléfono: +34 625 96 62 40

Correos:

  • info@casaboto.es
  • casabotonoia@gmail.com

Dirección: Estrada de Ousoño, 58 – 15213 – Noia (A Coruña)

 

Casa do Tella e Rosalía

Teléfono: +34 981 76 65 29

Correos:

  • casadotella@gmail.com
  • casadotellaportosin@gmail.com

Dirección: Praza do Curro, 6 – 15999 – Portosín, Porto do Son (A Coruña)

 

A Morada da Moa

Teléfono: +34 981 760 085

Correo: info@moradadamoa.com

Dirección: AC550 Número, 311 – 15296 – O Pindo, Carnota (A Coruña)

 

Casa Dosil – A Xouba

Teléfono: +34 981 761 145

Dirección: Rúa Lira, 92 – 15292 – Carnota (A Coruña)

 

O Neixón

Teléfono: +34 981 826 500

Correo: info@oneixonrestaurante.es

Dirección: Lugar de Piñeiro, s/n – 15923 San Mamede – Carnota (A Coruña)

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