Seguro que usted, lector, recuerda alguno así. Hay locales en los que estás especialmente a gusto. Te atienden bien, pero te sientes como en casa. Están bien decorados, con un estilo actual, pero algo te recuerda con placer a “lo de siempre”.
Esto sucede con Casa Peto Outes. Al borde de la carretera se encuentran sus instalaciones. Es un edificio grande, ya que es hostal y además también se especializan en celebraciones. Pero ser grande no le impide mostrarse cercano.
Una cocina de antaño, en muchos casos realizada en el tradicional horno de leña, va pasando de generación en generación para deleite de los comensales.
Los platos Km. 0 son la base de una cocina que luce tanto a la carta como en unos menús que son un emblema para toda la Ría de Muros Noia, en cuyo corazón nos encontramos: Casa Peto está situada en Cruceiro de Roo, Concello de Outes.
Aunque vaya contra nuestros principios, vamos a destacar un plato cuya materia prima no es de cercanía, pero sería una injusticia no hacerlo: su receta de bacalao es soberbia. Han dado su toque personal a una tradicional receta portuguesa hasta convertirla en un clásico de su carta desde hace décadas.
Por lo demás, siempre vamos a encontrar productos de la Ría, como los mejores berberechos del mundo. Tendremos deliciosas tostas realizadas con pescados azules. Empanadas extraordinarias, incluso la sorprendente de maíz con berberechos… con cáscara. Disfrutaremos de prestigiosos pescados acompañados de unas navajas que realzan su relación con el territorio. Nos sorprenderán con curiosas ofertas de temporada, como cocido, cabrito al horno ¡o incluso lamprea! Nos deleitarán con espectaculares postres, como una tarta de fresas con queso cremoso que atrae tanto al gusto como a la vista.
Una bodega adecuada será el complemento perfecto para redondear nuestra experiencia gastronómica.
Llegamos al final, ¿cómo lo resumiríamos? Pues diciendo que en Casa Peto Outes vas a encontrar una comida casera de lujo.
Comida casera de lujo… ¿crees que es incoherente? Pues ven a comprobarlo: www.casapetooutes.com